什么炖烤鸭最好吃
可以用啤酒炖烤鸭,用啤酒炖鸭肉,鸭肉肥嫩酥烂红亮,香味醇厚。
啤酒鸭的做法如下:
1、准备原料草鸭一只,啤酒一瓶,盐、糖、鸡精、酱油少许,姜三片,蒜头一个;
2、鸭洗净剁块,在开水锅中烫片刻,捞出清水冲干净;
3、油烧热,放入蒜爆香,倒入鸭块爆炒,炒至鸭块变色发白后加盐,糖,酱油,鸡精;
4、倒入一整瓶啤酒,加入姜片,可加些干辣椒,盖上锅盖,中火烧开,小火焖至汤量少即可出锅。
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