怎么做乱炖烀饼

1、准备材料:猪五花肉300g、土豆两个、茄子两个、玉米面400g、青椒两个、八角、桂皮、姜片、蒜、花椒、料酒、生抽、盐、白糖适量;

2、玉米面加水加盐揉成面团,分成8等份,擀成面饼备用;

3、猪五花洗净切块,土豆洗净去皮切滚刀状,茄子青椒洗净切滚刀状;

4、锅热后放适量油,煸炒猪五花把油分逼出来,倒入大料翻炒,倒入土豆块、适量的水、料酒、生抽、盐和白糖翻炒,再倒入茄子青椒,放入玉米面饼小火焖煮30分钟左右,盛出晾凉即可。

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