怎么去羊肉的羊骚味
1、萝卜去膻法:将萝卜戳上几个洞,放进凉水中和羊肉同煮,开水后将羊肉捞起来,再独立烹饪,就可以除去羊膻味。
2、白醋去膻法:将羊肉切片放进水里,加点白醋,待烧开后捞起来羊肉,再再次烹饪,也可除去羊肉膻味。
3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放进少量绿豆,也可以除去或缓解羊肉膻味。
4、咖喱酱去膻法:烧羊肉时,添加适量咖喱酱,煮开煮透后即是没有羊膻味的咖喱羊肉。
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