怎么知道豆芽炒熟没

豆芽炒熟没可以通过颜色来观察,熟的豆芽颜色为深黄色;而且一定要注意没炒熟的豆芽不可以食用,因为豆芽中含有一种叫做血球凝结素的蛋白质,这种蛋白质有毒,而且它还含有皂素。豆芽是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“huo5体蔬菜”,品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜;豆芽中还含有丰富的膳食纤维,能帮助胃肠蠕动,防止便秘。

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