怎么做红油金针菇咸菜
材料:金针菇250克、辣椒粉50克、葱少许、姜少许、蒜少许、糖30克、生抽1汤匙、耗油2汤匙。
做法:
1、把金针菇尾部切掉,掰开洗净,同时把水分攥干;
2、葱切段,蒜拍碎,姜切片;
3、锅里放少许油,三成热把葱姜蒜煸香;
4、放入辣椒粉继续煸香;
5、等待辣椒粉出香味,放入生抽,加入少许水,搅拌均匀后加入糖及耗油,开大火煮至沸腾;
6、放入金针菇,先大火煮沸,然后改小火煮十分钟即可出锅。
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