什么是蜜薯地瓜
蜜薯地瓜又名红蜜薯或红心番薯,产自福建漳浦县六鳌半岛,以香、甜、糯、可口诱人著称,六鳌海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是,海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感而香甜糯。
番薯的脂肪含量低,为0.2%,糖类含景较高,每1OOg约含有29g,其主要的成分为淀粉,易被人体所吸收。熟红薯所含热量与熟马钤薯相等。蜜饯的红薯块根与未加糖煮的块根相比,几乎可以多提供50%的热量。番薯中蛋白质和维生素c的含量较少,但是维生素A的含量更高,维生素A在众多的粮食中含量甚微,但在番薯中的含量却很丰专富,为维生素A的主要来源,维生素c的含量可与柑橘媲美。
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