怎么做锡纸烤鱼
1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;
2、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油;
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;
5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟;
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入;
8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;
9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
大闸蟹和菠菜可以一起吃吗
大闸蟹和菠菜是可以在一起吃的,并不会产生什么禁忌的问题,两种...清汁是什么
清汁是以大麦嫩叶甘薯嫩叶甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成...孕妇轻微贫血怎么办?可以吃这五类食物
绿色蔬菜莴苣菠菜西红柿胡萝卜青菜龙须菜花椰菜油菜小白菜扁豆豆...燕窝可以跟绿豆沙一起吃吗
制作方法把绿豆洗净,去杂质,燕窝发透,用镊子夹去燕毛,大米淘...如何评价JOJO第五部BOSS迪亚波罗
在觉醒替身之后老板也有一个比较正常的人格,直到有一天他产生了...怎样查询宽带是否欠费
查询宽带是否欠费的方法是拨打宽带客服服务号码进行询问电信联通...青椒怎么做好吃
青椒去头去瓤,准备蒜片适量。起锅烧油,倒入食用油,放入青椒。...魅蓝note6支持外置储存卡吗
魅蓝手机支持外置储存卡。插入存储卡的具体方法首先用户可将手机...丽江市区离千古情景区多远
全程约公里。驾车路线起点丽江市终点千古情景区。从起点向东南方...甜虐的句子
我说从今以后我只爱我自己,她说从今以后我就是你情敌。晚上吃什...柯南一梦这个成语的主要人物是
南柯一梦形容一场大梦或比喻一场空欢喜。出自于唐代李公佐的小说...学生在职状态怎么填
根据自身的状态如实填写,从业状态是你正在上班还是待业还是失业...熟油海椒的做法
将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾...为组什么词语
带为字的词语有无为为人以为成为认为行为为难为数为止妄为代为为...沟通表达对自己的好处
首先良好的沟通可以让人们的关系更加的稳固和持久,帮助人们维护...