怎么判断酸菜腌好没有
判断酸菜腌好没好的方法:
1、将酸菜捞出来后看颜色及透明度,如果它的颜色是金黄色的,好的酸菜不仅透明而且颜色金黄,用手摸摸它的表面,是不是有韧性,如果一按就破了或者颜色是黑色的,那就表示坏了。
2、腌制的好的酸菜口感特别好,口味也非常正,如果品尝起来酸菜的味道是酸爽的,那就是腌制的极好的酸菜,如果有腐败的味道,就是坏了。
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