怎么炖整只鸡

材料:土鸡半只,花旗参15克,红枣6颗,桂圆10粒,生姜10克,盐6克

做法:

1、鸡收拾干净,鸡头、鸡脖子、鸡爪砍下,全身均匀地抹上盐,其它食材冲洗干净;

2、将鸡与所有食材放入大碗,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时;

3、取出,把一半的药材放到鸡肚子,其它留在大碗内整理好;

4、蒸锅添足量水,将大碗放入锅中;

5、蒸锅加盖,水开后转中小火炖约1小时即可。

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