什么鱼清蒸好吃又不很贵
首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富;
做法:
1、准备好材料;
2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味;
3、把鱼放入碗中,加入葱、姜,盐和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右;
4、在盘底铺上一层葱、姜,再放上腌制好的鱼;
5、锅里水烧开,放入鱼蒸6到8分钟左右,关火后再虚蒸2分钟;
6、蒸熟的鱼取出;
7、淋入适量蒸鱼鼓油;
8、撒上红椒丝和葱丝,然后浇上少许热油即可。
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