怎么做番茄芝士焗猪扒饭
1、用料:猪肉250克、西红柿3个、玉米粒50克、洋葱50克、鸡蛋三个、米饭三碗、盐适量、橄榄油适量、淀粉适量、麻油适量、胡椒粉适量、白砂糖适量。
2、猪肉洗净,先用刀背拍松,然后加入盐、麻油、淀粉、糖、胡椒粉腌制30分钟。
3、食材洗净,洋葱切条,西红柿在底部划十字。
4、西红柿用开水稍煮到皮能撕掉,去皮后切小块。
5、下橄榄油,将洋葱稍翻炒。
6、放入玉米粒和西红柿煮酱汁,加入适当的水和白砂糖。
7、煮至收汁后放点盐,盛起待用。
8、开锅直橄榄油,将米饭翻炒。
9、加入鸡蛋继续炒,炒到鸡蛋干爽,将米饭盛起待用。
10、开锅下橄榄油和洋葱稍炒一会,加入腌制好的猪扒慢火煎,煎至猪扒开始变硬,大概七分熟,盛起待用。
11、先将米饭放进锡盘里。
12、放入煎好的猪扒。
13、再放入煮好的酱汁。
14、再撒上马苏里拉芝士,烤箱同时预热。
15、中上层,220度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可。
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