怎么做干煸小虾省油又好吃
主料:小海虾。
辅料:干辣椒、香菜、葱丝、油、蒜米、姜粒、盐。
步骤如下:
1、把新鲜虾去头,去虾线,用剪刀把虾背剪开;
2、洗净虾,滤干水,锅上放油,大火烧至7成热,火稍微关小点,但不能用小火,下虾油炸,炸至发红取出滤油;
3、虾炸好后,剩一些油把辣椒、蒜米、姜粒放入锅中炒香,再放入虾,放盐,干煸几分钟即可出锅。
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