怎么做蛋糕烤箱
1、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态;
2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;
3、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角;
4、蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅;
5、再边搅拌边加入50ml色拉油,再边搅拌边加入50ml牛奶;
6、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒;
7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒;
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来;
10、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟;
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)。
0
纠错
猜你喜欢
用高压锅做甑糕的方法
提前一天泡糯米,红芸豆。红芸豆至少泡够一天。红枣洗干净,蒸锅...jcb是什么卡
信用卡释义 * 用的国际信用卡。是成立于年的唯一源自日本的国...2023春分当天是昼夜等长吗 为什么春分过后白昼渐长
二十四节气能让人感知自然的韵律,真切地体会到融入自然与自然和...流星蝴蝶剑手游如何跳跃
在流星蝴蝶剑手游里面并没有跳跃按钮,但是我们可以通过一些技巧...最后一个是刻的成语
最后一个是刻的成语有个,具体如下无时无刻泛指时时刻刻每时每刻...酸奶块怎么做又酥又脆
用料果语奶酪适量,蓝莓干三小包,巧克力一块,熟花生米适量,水...机顶盒的wifi怎么关掉
情况一机顶盒自身带用来连接外部路由,到设置,右上角选择关闭。...诛仙宠物二代成长率多少可用
每个宠物成长率都有上限和下限,在宠物图鉴里面可以看到的,例如...有匪讲的是什么
有匪小说讲述了少女周翡与青年谢允砥砺磨难成长为一代英雄的传奇...王者荣耀买孙悟空好还是貂蝉好
两个英雄各有特色,看个人喜好选择购买。孙悟空瞬间爆发高,三棒...老父亲病逝世后心情句子 丧父之痛的经典语录
一父亲你静静地走了,在天堂自在地生活,在天空自由地翱翔,来生...白色衣服沾上血怎么洗
白色衣服沾上血应该先用冷水浸泡,然后涂抹洗洁精揉搓,最后用清...小米note的背面是用什么材料
小米背面所用材料为第三代大猩猩玻璃。大猩猩玻璃的前身是康宁公...作词是什么意思
作词的意思是因歌而去写作表达感情的词,由于人类天生就富有情感...长城景点的资料
列举个长城八达岭长城位于北京延庆,是明长城最具代表性的一段,...