什么叫水面粉
没有水面粉,是水淀粉。一般情况下水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。 勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60摄氏度时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
苹果微信拍了拍怎么操作
苹果微信拍了拍操作方法首先,需要在里将微信更新到最新版本,即...怎样出手古董
拍卖会,拍卖一般是相对成交价格比较高,也是大部分藏友喜欢的交...请问月子里宝宝体温多少度正常
月子里宝宝体温低于度正常,因为月子里的宝宝正常体温是度。体温...金鱼吊兰怎么养才开花
浇水保湿金鱼吊兰开花期间对水分有很高的需求,因此要及时浇水保...火神山在哪里建
武汉火神山医院位于蔡甸区知音湖大道。武汉火神山医院是参照年抗...妖精的旋律音乐是什么
妖精的旋律主题曲音乐是,这首歌曲绝对是二次元界最特殊的一首,...加州卷有什么材料做的
加州卷原料寿司饭克,蛋饼张,黄瓜条火腿条胡萝卜条蟹 * 白萝卜...夜跑需要什么装备和饮食呢
夜跑装备运动服夜跑需一身宽松的运动服,保证跑步时的流畅感。运...古人迎惊蛰都有些什么习俗
惊蛰吃梨惊蛰吃梨源于何时,无迹可寻,有人说梨谐音离,惊蛰吃梨...荣耀10负一屏怎么关闭
长按荣耀桌面空白处打开桌面的编辑状态,打开编辑状态后点击设置...wsc是什么意思
,即神奇天鹅游戏机,出品公司为万代公司。陆军海军水上特种通信...麻辣排骨的做法
将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码...高中教师资格证好考吗
首先是符合考高中教师资格证的条件。国家规定,报考高中教师资格...张家界九月下旬天气怎样
张家界九月平均温度是。月份是全年最适合旅游其中的一个月,雨水...为什么25岁还看动画片正常吗
看动画只是一种放松娱乐,是没有什么所谓年龄界限的,而且甚至有...