怎么把鸡蛋炒的很滑
1、准备食材:鸡蛋、牛奶。
2、把鸡蛋打开壳放在碗里备用。
3、准备好牛奶,建议用鲜奶。
4、再把牛奶放在鸡蛋里面,再用筷子快速搅拌成蛋液。
5、锅烧七成热,放适量花生油,油热后,把蛋液再搅拌一下,再快速倒进锅里,转动锅,让蛋液快速凝固。
6、蛋液凝固后,翻炒半分钟。
7、关火,将炒好的鸡蛋装进盘里。
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