怎么样清炖牦牛蹄子
1、将牦牛肋排解冻,放入水中浸泡一个小时;
2、在锅里倒油,加花椒、大料、生姜,倒入牛肋排,进行翻炒,加入三茶匙料酒;
3、盛出牛肉,将锅内的调料和汤汁倒掉;
4、重新上火倒油,重新取一块生姜,加花椒大料桂皮,1至2茶匙料酒,放入牛肉;
5、加入生抽、红烧汁调味,炒至入味,加水使大火烧开;
6、整体倒入电压力锅,定时30分钟即可出锅。
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