怎么做咸蛋黄冬瓜啊
主料:冬瓜半个、熟咸鸭蛋2个、葱1根;
辅料:鸡精少量、盐微量。
咸蛋黄冬瓜的做法步骤:
1、冬瓜去皮切成条状放在上面,熟咸鸭蛋放入水中蒸锅放8至10分钟;
2、把煮好的咸鸭蛋里的蛋黄弄出来,放小碗里捣碎,开炒菜锅,放适量油,油热了放葱花,翻炒几下,放入咸蛋黄沫,翻炒至有泡沫,倒入冬瓜;
3、倒入冬瓜后放少量鸡精,翻炒,尝尝盐味,味道淡可以放一点盐,就可以出锅了。
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