怎么制作简单的香菇滑蛋酱油拌饭
1、食材:香菇1把、鸡蛋2个、牛肉适量、洋葱适量、各种调料适量。
2、将香菇泡发,用刀将香菇一半切丁一半切片,放一旁备用。
3、调一个酱汁备用,碗中放2勺生抽老抽蚝油,再加一些黑胡椒粉,倒入半碗水,用筷子搅拌一下,放一旁备用。
4、准备一口锅,锅中加适量的植物油,将洋葱丁香菇丁炒香。
5、闻到香味后,再放入切碎的牛肉和刚刚调好的酱汁。
6、稍微翻炒一下,再加半碗水和少半碗淀粉水,勾芡一下。
7、烧熟后,再大火收汁,收好汁用勺子捞出2勺汤汁备用。
8、放入之前剩下的香菇片,再加入适量的米饭。
9、中小火,用锅铲翻炒,闻到香味,出锅。
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