怎么做萝卜丝饼
1、食材:大白萝卜1个、面粉适量、鸡蛋1个、葱花适量、盐20g、生抽10g、姜末少许、糖5g、油少许。
2、萝卜擦丝放一勺盐,反复抓捏,抓出水分。
3、挤出水分,再将萝卜丝用清水漂两遍,轻轻攥干水分。不需特别干。
4、加姜末,葱花。姜末放一点就行,葱花可以多放些。
5、加生抽、盐和少少的糖 。
6、打入一个鸡蛋搅拌一下。
7、慢慢加入面粉搅成糊糊。不需另外加水。
8、不粘锅中,放点油润锅,取一大勺糊糊,均摊在锅中。
9、补一点油,两面烙至金黄即可。
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