什么是炮穿山甲
炮穿山甲是取拣净的穿山甲片,分开大小,另将砂子置锅内炒至轻松,加入穿山甲片,炒至鼓起呈金黄色时,取出,筛去砂子,放凉。
穿山甲属, 是鳞甲目穿山甲科的一个属,共有4个物种。地栖性哺乳动物。体形狭长,四肢粗短,尾扁平而长,背面略隆起,体表被角质鳞甲,头骨呈筒状,吻尖长,无牙齿而舌甚发达,爪长,尤其是前足中趾爪特长,用以挖掘蚁类洞穴,在中国,禁止私人捕杀和食用,所以炮穿山甲属于违法行为。
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