怎么炖排骨汤好喝简单
1、冬瓜洗净去皮切较厚一些的片,排骨剁成小块并清洗干净,薏米洗净待用。
2、将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水,大火烧开后撇去浮沫和血水,捞出备用。
3、炖锅加入适量的水(水最好一次加足,不要中途再加,否则会大大影响汤品的口感),加入焯过水的排骨、薏米、姜片,大火烧开,再转小火炖30-40分钟。
4、最后加入冬瓜,继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味,即可出锅享用了。
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