怎么防止电饭锅蛋糕塌
用电饭锅做蛋糕,首先要选择低筋面粉,面粉和鸡蛋的比例是4个鸡蛋7勺面粉,等蛋糕做好后,不要立刻开锅,要闷一会,等到锅冷却后,再把蛋糕取出,这样蛋糕就不会塌了。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
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