怎么腌制生猪肉肉不坏
步骤如下:
1、准备食材和器具,擦洗干净,缸壁内不能有水,要用干毛巾擦干;
2、然后准备猪肉,在每一块猪肉的表面抹上适量盐,认真涂抹猪肉的表面,任何角落,涂抹均匀;
3、涂抹完后就可以放入陶瓷缸内,根据缸的圆形弧度摆放进去,按压结实;
4、一块块的摆放进去,按压结实,空隙不要太多;
5、还要在上面撒盐,均匀撒在表面,每10千克肉1千克盐;
6、密封保存,10天之后可以按需取用,一直放在缸内也可以保存2个月左右。
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