怎么做麻辣干拌面
麻辣干拌面的做法是:先把蒜切末、葱切葱花、小米椒切圈,然后在碗中放蒜末、甜面酱、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精拌匀,最后把面条放锅中煮熟、沥干水分,放碗中拌匀装盘即可。
干拌面是指没有汤汁或是汤汁较少的面食,主食口味从家常面、油面到米粉,种类琳琅满目,搭配麻酱、肉臊、茄汁、咖喱、红烧、清蒸等品味,风格迥异,包括葱油拌面、牛肉拌面等。
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