怎么做黄瓜凉拌菜
1、按照惯例,首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺,清洗干净。
2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末,黄瓜横切2半,然后斜切成片,厚度0.2-0.3厘米最佳。
3、接着将切好的蒜蓉铺在黄瓜片上,添加小半勺食盐搅拌。
4、然后放入少量的生抽以及一满勺醋,搅拌均匀。
5、添加少量的白糖,添加少量食盐后整个黄瓜的口感显得更为脆嫩,味道更佳爽口。
6、最后,只要用筷子将各种调料搅拌均匀,静置一段时间等食盐彻底化开,吃之前再次搅拌一下就可以了。
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