什么样体制的人不宜喝羊肉汤
火气旺盛、体内有火、上虚火的人,不宜喝羊肉汤。
羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养,羊肉性热、味甘,适宜进补、补阳。火气旺盛、虚火上炎、咽喉肿痛、口鼻生疮的人,喝羊肉汤会加重病情。
羊肉汤的做法:
食材:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
制作方法:
把羊肉浸泡在凉水中两小时,隔一小时换次水;用清水将羊肉清洗干净后切成小块;在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒;放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂;盖上锅盖,转小火慢炖1小时;把桔皮和山楂捞出,撒入适量盐;转中火继续炖15分钟,关火即可。
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