什么家常菜有营养
鸡茸黄瓜盅含有丰富的营养,其做法如下:
主料:黄瓜、鸡脯肉、猪肉。
配料:盐、味精、黄酒、鸡蛋、火腿、淀粉、麻油。
步骤:
1、将新鲜黄瓜洗净,削去两头,切成5厘米长的段;
2、用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈,分开为2个锯齿形边的黄瓜盅,再挖出瓜瓤;
3、将鸡脯肉,猪肥膘肉,分别剁成茸,同放碗内;
4、加入精盐、味精、黄酒、鸡蛋清,然后一起拌和成肉馅,挤成小圆子,分别酿入黄瓜盅内;
5、火腿切成末,撒在黄瓜盅
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