什么是QQ面
QQ面,是用优质马铃薯淀粉精制而成的,它洁白晶莹、筋道滑爽、味道清鲜,同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点,其营养价值,可以采用此方法获得,把QQ面和韭菜节分别入沸水锅里氽一水,捞出后均用凉开水漂冷待用,另把蒜茸、汁、白酱油、青芥辣、红醋、精盐、味精、香油等调成味汁,QQ面纳盆,放入韭菜节和红椒丝拌匀后,装入盘中,最后淋味汁即成。
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