怎么样做发面烙饼会不硬

1、将面粉,酵母,小苏打,砂糖放盆里,慢慢的往盆里加入温水和匀,成较软的面团。

2、和成较软的面团。

3、放温暖处发酵至有蜂窝状。

4、往面板上撒上干面粉,将发好的面团到在面板上。

5、加入一少量的干面粉揉匀,再静止10分钟。

6、揉成长条,分割成小份。

7、擀成面饼,薄厚都可以的。

8、用小刷子在锅里刷上一层油,放入擀好的生坯,小火烙饼。

9、及时的翻面,在翻过来饼的表面用牙签扎几个眼,这样熟的比较快,两面上色熟透就可以了出锅了。

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