怎么做螃蟹说的具体一点
1、准备食材,螃蟹一千克,黄酒十五克,姜末三十克,酱油二十克,麻油十五克,香醋五十克,白糖味精各少许;
2、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油,白糖,味精,黄酒,麻油,一起搅拌成调味汁;
3、另取一小碗,放入适量的醋备用;
4、将螃蟹用清水洗净,放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸十五至二十分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色,蟹肉成熟时,取出;
5、上桌时随带调味汁和醋。
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