怎么炸麻花酥脆又香酥

要把麻花炸得酥脆又香酥要注意油温和火候,否则油温太高容易将麻花炸糊。具体操作是先在锅里准备好油,待油6成热的时候下入麻花,开始炸制,这时将火调小,始终将油温控制在6成热,待麻花炸到变色之后,就可以捞起来了。

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