什么样的鸡蛋才算的上是无抗蛋
无抗蛋具有以下几个特点:
1、颜色较深,色泽不统一,熟的无抗蛋蛋黄颜色是金黄色或者纯黄色;
2、因产蛋周期长于普通鸡,所以无抗蛋蛋壳含钙量更高,更为结实;
3、无抗蛋蛋液浓稠,其中水分含量较低,蛋液下锅时会在碗的内壁留有较多残留的蛋液;
4、口感较饱满,蛋香味浓。
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