什么是雏蛋与普通鸡蛋有什么区别
雏蛋也叫毛蛋,是指小鸡已成形,因种种原因没孵出小鸡的蛋。毛蛋有两种:
1、 死胎毛蛋:是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。
2、 活胎毛蛋,即在鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋,又称为活珠子。由于活胎毛蛋口味鲜美,加上半蛋半鸡营养独特,也是一道不错的美食。
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