怎么蒸馒头
1、准备好面粉、水、盐、白糖、酵母。在面粉里放入盐、白糖,搅拌均匀。面粉放入发酵粉,放置稍热地方,两小时左右就可以了,冬天可能会时间长些。把发好的面揉成光滑的面团。
2、面团放在温热处,发酵到原来的2.5倍大。把面团排气,摘成一个个小剂子剂子在面板上用手掌将它滚圆,放在蒸屉里等待二次发酵。发到原来的一倍大后凉水上锅,水开后蒸十分钟关火,虚蒸两分钟就可以出锅了。
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