怎么炒鸡肝好吃又简单
1、锅内加水 放入切好的姜片,鸡肝冷水入锅,加入适量料酒(料酒一定要加 可以去腥,这里料酒把握不了量的话可以用瓶盖来取量)。
2、鸡肝很好熟,水开后看时间继续煮4-5分钟即可,将鸡肝沥干水切片放在一旁备用。
3、另起一锅,锅内放油,油热后放入蒜末,蒜末炒出香味加入切好的圆葱,翻炒加入适量酱油和盐。
4、圆葱炒至微微变软时加入切好的鸡肝。(注意:鸡肝容易散,翻炒时手法一定要轻柔)翻炒均匀后可以尝一下咸淡,淡了就再酌量添加盐或酱油。
5、出锅装盘,最后撒上葱花鲜甜醇香的鸡肝就完成了。
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