怎么做简易蛋糕

材料:面粉150克糖150克、黄油100克、牛奶50毫升、鸡蛋3个。

1、面粉筛三、四次 ;

2、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开;

3、蛋清里放少许盐;

4、打蛋清,直至蛋清接近凝固粘稠状态;

5、取100克的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入;

6、剩下的50克砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅;

7、将黄油和牛奶加入蛋黄糊中,充分搅拌;

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中,充分搅拌;

9、把打好的蛋清倒入面糊,搅拌均匀;

10、稍稍预热一下电饭锅,抹上黄油,倒入面糊;

11、盖上盖子,按下煮饭;

12、大约20分钟左右,电饭锅自动跳到保温,继续保温半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保温个半小时。 用4根筷子的方头打大约半个小时即可。

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