怎么做芒果牛奶果冻
1、用料:芒果果肉200g,牛奶200ml,砂糖或着绵白糖50g,吉利丁片10g
2、将吉利丁片冷水泡着待用,芒果切成水果丁,最好用那种水仙大芒果,一只大概半斤多的那种,熟一些最好。
3、然后将牛奶和糖一起加热到微热,搅拌将糖融化,预计80度,不能过热,否则影响凝结。
4、将吉利丁片加入牛奶液中融化,然后把芒果肉加进去,搅拌均匀后盛入模具。放入冰箱冷藏2个小时。
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