怎么炒咖啡豆
1、用洗洁精洗一下锅再用水煮一下锅,反复一次即可,锅内必须无水无油,热一下锅,约93度。
2、转中小火倒入豆,快速的翻炒,约3-4分钟后豆颜色渐变,由绿变黄,会有一股青草的味道。
3、约11-17分钟后会听到多声裂爆声,一爆后就达到了浅中度烘焙的程度。出锅倒入容器内冷却,可用电风扇,最后装入盒中即可。
咖啡豆,是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。
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