怎么做肉馅酱
1、猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。
2、锅中放少许油,加热至5成,下肉碎适当翻炒至变色。
3、加豆瓣酱、生抽、料酒拌炒,放入番茄洋葱,拌炒至洋葱断生。
4、加蔬菜渣和适量清水(至少比没过肉末的量高出2cm)。
5、大火煮开之后加入番茄酱跟蒜蓉香辣酱,大煮2-3分钟之后,转小火炖(差不多30分钟左右,不过还要根据食材的用量,只要肉末熟了即可,你可以尝一下,如果肉末已经熟了,可以转大火马上收汁)。
6、收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻,煮至收汁即可,装进容器中,凉透了,放冰箱。
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