怎么做炒螃蟹
用料:螃蟹1个、姜末3克、葱段5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克。
1、螃蟹洗净,葱切段,姜切末、洋葱切成片。
2、螃蟹切块。
3、玉米淀粉和螃蟹搅匀。
4、起锅烧油放入螃蟹,将螃蟹煎至金黄。
5、将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀。
6、最后加入螃蟹和盐翻炒均匀。
螃蟹功效:
1、清热解毒
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。螃蟹含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。
2、养筋活血
中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3、提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
4、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56。7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
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