怎么去除雪鱼的腥味
方法一:最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍,但一定要是温水,不要用烫的水。
方法二:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能去除鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。
方法三:温茶水去味法,将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。
方法四:还可以把洗净的鱼放在冷水中,再往水中入少量醋和胡椒粉,或放些桂叶,也可去除鱼的腥味。
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