什么是口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,通常生长在有羊骨或羊粪处,味道鲜美。口蘑子实体群生,菌盖直径17厘米,半球形至平展,色白光滑。菌肉白色并具香气。菌柄粗壮,长3.5-7厘米。主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑通常运到张家口市加工,再销往内地。
由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,因此被称为“口蘑”。由于口蘑产量不大,需求量大,所以价值昂贵。
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