怎么腌辣黄瓜
原料:黄瓜6斤、辣椒共4斤、花生油4两、大蒜片3头、姜片适量、白酒3两、味精20克、白糖700克、酱油7斤、盐适量、五香面适量、凉开水适量。
腌制方法:
先把辣椒、黄瓜、姜片、大蒜放盐腌制,腌好以后把里面的水分全部挤干净。然后把花生油烧开,酱油。白酒烧开,凉置。最后把所有原料放在一起搅匀。黄瓜条撒少量的盐,如果汤汁不多拿就加点矿泉水,把黄瓜条放进去,淹一晚上就可以了,最后上面撒点炒熟的芝麻粒即可。
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