怎么做剁椒皮蛋好吃

1、用料:皮蛋3个,剁椒1勺,小葱2根,香菜2根,大蒜5瓣,生抽1勺,陈醋1勺,麻油半勺。

2、每个皮蛋切成4瓣,摆在盘中。

3、大蒜切成沫,小葱和香菜切成小段。

4、锅内倒入适量植物油,油热后放蒜末爆香,然后放剁椒翻炒几下,过程中放麻油、生抽和陈醋。

5、起锅时加人小葱和香菜拌匀,最后把做好的辣酱淋在盘中的皮蛋上。

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