怎么做草莓雪糕
1、食材:草莓250g、糖110g、吉利丁片10g、开水100ml、柠檬汁15ml。
2、先把250g草莓切成小块,然后放入11g糖调味,静置十分钟。
3、把切好的草莓放入锅中加热,沸腾后转小火,慢慢搅拌,防止糊锅。
4、在锅中加入15ml柠檬汁调味。
5、加入100ml开水,加入10g吉利丁片搅拌至融化。
6、用漏勺过滤掉粗糙的果渣,留下果汁。
7、把果汁倒入模具,放入冰箱冷藏8小时 。
8、把雪糕倒出来用刀切成小块。
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