怎么打发淡奶油窍门
打发淡奶油窍门共分为4步,需要的食材有淡奶油、砂糖,以下是打发淡奶油具体步骤:
第一步:将奶油和工具冷藏
将奶油冷藏12个小时,温度在7℃~10℃之间。提前将打蛋头和盆放入冰箱冷藏一小时左右。
第二步:准备冰水
打发时,在打蛋盆下垫一盆冰水,可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。
第三步:打发
把淡奶油倒入无水无油的盆内,刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。慢慢加入糖,高速打发2分钟。
第四步:打至奶油有纹路
打至淡奶油有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下来即可。
总结:以上就是关于怎么打发淡奶油窍门的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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