怎么炖排骨汤
1、将排骨用清水冲洗干净,放入热水中焯一下,至肉变成白色,捞出来在清水中冲洗一下。
2、海带芽倒入水中泡发;砂锅中倒入适量清水,水烧开后放入排骨。
3、排骨烧开后倒入黄酒和生姜,转成中火煲汤1个小时左右,期间注意水量,水少的话可以加热水。
4、一个小时后转小火煮半个小时,至肉变软烂后,放入泡好的海带芽,煮10分钟左右。
5、加入适量的盐,待海带芽变软后关火,盖盖闷5分钟即可。
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