什么辣椒香而不辣
香而不辣的辣椒有舔碗椒、二荆条辣椒、灯笼椒等等。辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,味辣,果实未成熟时为绿色,成熟后为红色、橙色或紫红色。
舔碗椒公认是最香的辣椒,一点都不辣,吃起来非常香,适合炒菜,做辣椒油,做饺子蘸料等。
二荆条辣椒与一般辣椒的辣味不同,特点在微辣且香,是正宗川菜不可缺少的调料,也是许多名牌产品所必须的重要原料。
灯笼椒是辣椒的一个变种,有多种颜色,又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,通常作蔬菜食用。
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