怎么锻打刀
炉子:炉底铺一层煤渣,开进风口,用木炭做燃料,调整进气量可以调节温度。
原料:碳钢或锰钢,碳钢硬,锰钢柔韧。
加工过程:烧红了打,或者消磁了,烧红到用磁铁去吸不动也就可以加工了。打成想要的形状,碳钢可以靠多次锻打控制含碳量,打薄了叠起来反复多次,刀身上会有漂亮的肌纹。注意不要烧红了打打就下水,会断会碎。
热处理:花样多了,刀匠好不好就看热处理做得精细与否。日式的覆土烧刃,英式的分层水淬,都是通过把烧红的成品与水或油接触降温,控制不同区域的降温速度,达到刀刃坚硬刀背柔韧的目的。
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