怎么做家常菜肉丸子

1、食材:猪肉,豆腐,鸡蛋,葱末,姜末,大蒜,盐,胡椒粉,十三香,耗油,生抽,淀粉,干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。

2、首先准备猪肉,剁成陷,放入碗中。

3、加入切好的豆腐末,打入两个鸡蛋,放入葱末,姜末,一勺盐,一勺十三香,少量胡椒粉,一点耗油。

4、在加入一把淀粉,用力搅拌均匀。

5、搅拌均匀后,团成丸子。

6、五成油温下锅炸,炸至金黄控油捞出。

7、锅留下底油,加入干辣椒,豆瓣酱,香菇酱。葱姜蒜爆香。再加入一勺生抽。翻炒。

8、锅加水,下入炸好的丸子,煮20分钟。装盘。

9、面粉加水做成水淀粉,倒入汤汁中,拌匀。

10、汤汁淋到丸子上,ok了。

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